将配有待冻食品的冻品盘放到速冻冷库的水准输送链上，冻品盘随输送链进到速冻房间内的提高轨道，作步进电机提高健身运动，待冻品盘升高至部位时，推盘器将提高轨道上的冻品盘推至降低轨道上，延安速冻机功能，随后冻品盘随降低轨道运作至水准输送链，输送链将冻品盘送出去速冻室。当食品随冻品盘在速冻房间内保持所述步骤时，制冷机组造成的强冷空气在离心风机及引流板功效下产生一个平稳的水准环形超低温气旋，与竖直健身运动的被冻食品开展热交换器，全自动速冻机功能，被冻食品保持迅速降热，进行全过程。左右的所有全过程全是在速冻冷库的“人脑”---程序控制器（PLC）的“指引下”进行的，而人机交互技术是由液晶显示屏触摸屏保持的。触摸屏的主页面中下设“全自动”、“速冻時间调节”、“手动式”、“报警”、“情况”、“除霜”等操作面板。系统软件启动即进到自启动情况的页面，工作中命令由触摸屏的“起动”、“终止”按键传出。
速冻机功能
系统开机即进入自动运行状态的界面，工作指令由触摸屏的“启动”、“停止”按钮发出。
主要特点: 1、立体式结构的输送系统，占地面积小，性能稳定可靠。提升式速冻机 用于速冻水饺
[2]2、节能型新产品，与同类型产品比较节电30-40%。 3、紧凑的结构和优化的风道设计，获得好的速冻效果。 4、运用PLC控制及人性化界面相结合，控制灵活，操作简单。
速冻机功能
推进式速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的;工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，肉类速冻机功能，经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温过程。
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